福生ドッグ（大多摩ハム）

福生が誇るB級グルメ「福生ドッグ」

福生が誇る2大ハムメーカー、「大多摩ハム」と「福生ハム」で作られた本格手造りソーセージに各店が工夫を凝らしたオリジナルのバンズとオリジナルソース。店の数だけ異なる味が楽しめます。その味、食感、香り、まさにメイドインＦＵＳＳＡ、福生の逸品です。さらに福生ドッグには厳格な基準があり、「大多摩ハム」と「福生ハム」のいずれかのハム工場で作られた手作りソーセージを使用していること、横田基地沿いの国道16号にちなんで長さ16cm、太さは福生（ふっさ＝23）にちなんで23mmであることとされています。

今でも80年前とほぼ変わらない伝統的なドイツ式製法を守り続けています。東京都の地域資源であるブランド豚「TOKYO X」を使用したハム類で、おいしさのカギとなる筋肉内脂肪交雑率（MIF）は通常の豚よりも高く、さらに脂肪が通常の豚よりも溶けやすく、口の中でとろける食感が得られます。

基本情報

住所	〒197-0011 東京都福生市福生785
TEL	042-551-1325（レストランのご予約・直売店）
営業時間	曜日により異なりますのでHPをご確認ください。
URL	https://www.otama.co.jp/tenpo/